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好燕窩的標準出爐了

時間:2019-09-23 18:05 印尼燕飛來燕窩

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??從外觀先看紋理清晰,色澤通透帶微黃。燉煮后要有燕窩的香味,燕窩上的纖維最好是一絲絲的。簡單的、天然的燕窩才是好的燕窩。

??:好燕窩外觀色澤自然、不補碎料或刷蛋白等增重、肉質厚實、線條粗、耐泡耐燉。

??:好燕窩背寬三指以上,有自然縫隙,囊絲飽滿,盞形美觀,聞著有淡淡馨香味。

??:觀察與對比,好壞燕窩可分曉。一是面上的紋理、里面的燕絲,下面的底座。二是泡發過程和挑毛時,手上的感覺。三是燕窩軟硬度、粘稠度、雜質,好挑的程度。四是燉煮后,時間長短,蛋清香濃厚。燉煮之后觀察,靜放5至6天,如果無變化,燕窩是好的;如果燕窩和水的分離,可能使用了漂白劑。

??:好燕窩六無:無刷、無漂、無粘碎、無補、無拼湊、無拼接。外觀看起來色澤自然,經過挑毛的燕窩有自然裂縫,聞到淡淡的蛋白清香,囊絲自然蓬松,不壓緊。底座修剪。燉煮不易化水,清燉后有天然蛋香味。

??:一是純天然,對刷膠,掛槳,推密,補碎那些很介意;二是燕絲粗,香味濃郁;三是唾液酸含量10%以上。

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